想遠離近視？給孩子常吃這九種食物，營養又補眼

某小學為學生集體檢查視力，發現大多數班級超過50%以上的學生眼睛近視，低年級學生中也不乏高度近視者。

學生用眼本來就比較多，除了看書本外，再看電視或者電腦、手機、ipad等電子產品，視力直線下降在所難免。很多用眼過度的成年人也同樣存在視力下降的問題。

需要補眼的人，一定要少吃含糖量高的食物，比如糖果及高糖食品。

保護視力，除了注意正確用眼外，還要在飲食上加以注意，多吃以下九種食物，補充眼睛所需的維生素A、B、C及E和鈣、鉻、鋅等微量元素。

胡蘿卜

補充維生素A，首選胡蘿卜。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族，具有補肝明目、清熱解毒之功效，高含量的胡蘿卜素在人體內可轉化為維生素A，對防治夜盲癥起到很好的作用。

熟吃胡蘿卜的效果遠遠好于生吃，這是因為胡蘿卜素生吃不利于吸收。食用時盡量不要采用榨汁等方法生吃，以免浪費營養成分。

可以蒸、煮或炒熟了吃，與肉一起拌餡包餃子吃也很好。將胡蘿卜切碎，與粳米一起煮成胡蘿卜粥，可當作偏方來食用，不但對眼睛好，還能起降壓利尿等作用，特別適合小兒軟骨病、營養不良等癥患者。

蛋黃

雞蛋中最有營養的部分是蛋黃，含有豐富的維生素A、B、D、E、K等，使蛋黃呈現黃色的主要原因是核黃素（維生素B2）。這是因為母雞吃的鉰料中含有較多的青葉或者黃色玉米，其中含有的葉黃素、玉米黃素都屬于類胡蘿卜素，被吸收到了蛋黃當中。

葉黃素、玉米黃素具有很強的抗氧化作用，能起到保護眼睛免受紫外線傷害、減緩眼睛老化、預防眼疾的作用。這兩種營養素充足的人，眼睛會特別明亮。

蛋黃雖好，“三高”患者卻不宜多食。

海帶

海帶所含營養除碘外，還有其他微量元素、胡蘿卜素、核黃素等，能對眼睛起到保護作用。干海帶表面有一層“白霜”，就是海帶中含有的甘露醇，其作用更不可忽視。甘露醇用于治療青光眼有良好的功效，是因為甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力。

食用干海帶要注意保護其表面的甘露醇。在食用之前，把海帶沖洗一下，先蒸30分鐘然后浸泡一夜，清洗備用。若想將海帶煮得軟些可加少量小蘇打或堿，注意掌握時間。

薄一些的海帶適合涼拌，厚海帶可煲湯。

玉米

玉米是非常受人們歡迎的一種主食，營養價值和保健作用均高于其他主食。富含蛋白質、維生素、微量元素等。一般按顏色可分黃玉米、白玉米、黑玉米、雜玉米、糯玉米等幾種，其中黃玉米含有大量的葉黃素和玉米黃素，對人的眼睛特別有益。

玉米可直接做主食，做粥等，也可入菜，不管是煮、是蒸都非常適用。

菠菜

菠菜雖不宜與豆腐、牛奶、黃瓜等同食，但其營養價值不可低估。菠菜中所含的鈣、鉀、鎂等礦物質對預防近視的作用不可小覷，所含的維生素B族和胡蘿卜素都能對眼睛起到很好的保護作用。維生素B2充足，紅血絲便很少出現在眼睛里。

菠菜的食用方法也很多，炒、拌、煮等皆可，煮菠菜粥也是很好的方法。

獼猴桃

獼猴桃所含的維生素C量比較大，一般水果無法與之相比。維生素C含量足夠多的人不易得白內障。獼猴桃中同樣含有胡蘿卜和其他多種維生素，對眼睛都非常有益。

獼猴桃很適合榨汁喝或直接食用。

枸杞

枸杞是中藥四寶之一，《本草綱目》、《神農本草經》中均有記載。枸杞具有養肝明目安神的作用也為人所知，這是因為枸杞中所含的胡蘿卜素高，能在人體中轉化為維生素A。

枸杞中以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。選購時可看枸杞尖處是否有小白點，絕大多數寧夏枸杞尖處有白點，放入水中90%不下沉，而是浮在水面，無論是泡茶或煲湯都如此。

枸杞還可入菜，與豬瘦肉、青筍等制作枸杞肉絲。

豬肝

除具有補血功能外，豬肝飽含鐵、鋅、核黃素等成分，具有很強的補肝明目作用。《千金·食治》中記載“主明目”，可防止眼睛干澀、疲勞。

豬肝食用前要去毒。可制作豬肝羹等食用。

西紅杮

西紅杮中，胡蘿卜素、核黃素及各種維生素、礦物質的含量同樣豐富，對眼睛的益處很大。

在挑選西紅杮時，不要挑全紅的，要挑粉紅色、蒂青、表皮帶有白點粉狀物的，自然熟的。

西紅杮最好熟食，生吃營養成分吸收不完全。也不要與青瓜同食，以免影響營養吸收。